可持續咖啡

咖啡既是全球交易量最高的商品之一，也是許多國家/地區的重要出口作物。從雀巢咖啡到濃遇咖啡，我們從全球各地農戶手中采購的咖啡豆，用于我們最具標志性的品牌上，每天為數百萬消費者帶去美好。

我們主要從小農戶手中采購咖啡，讓小農戶成為我們全球供應鏈的關鍵組成部分。我們的供應鏈覆蓋30多個國家/地區，每個國家/地區都面臨著獨有的形勢和風險。

全球咖啡需求持續攀升，與此同時，其他作物也在與咖啡爭奪有限的耕地。這意味著農戶在盈利能力、人權風險和世界各地咖啡種植區的氣候變化影響等方面都面臨著嚴峻挑戰。

因此，雀巢不遺余力地持續改善我們的綠色咖啡供應鏈，旨在提高每一杯咖啡的可持續性。

十多年前，我們發起了一項名為“雀巢咖啡計劃”的全球咖啡可持續發展倡議。在該計劃中，我們努力減少咖啡對環境的影響，無論是種植還是工廠生產環節。

我們還支持和實施各種類型的農戶培訓，幫助農戶提升其經濟和環境復原力，并圍繞最佳實踐建立了一套知識體系。

這一知識體系涵蓋可持續作物種植、再造林和幫助解決當地人權問題（例如性別歧視）等主題。

我們主動參與各類行業計劃（例如國際咖啡組織的公私合營工作組、多利益相關方全球咖啡平臺和可持續咖啡挑戰），積極開展集體行動和競爭前期的行動。

另外，近二十年來，Nespresso濃遇咖啡也一直在借助Nespresso濃遇咖啡AAA可持續品質^TM計劃的力量幫助農戶打造可持續生計。

Nespresso濃遇咖啡攜手“熱帶雨林聯盟”于 2003 年啟動該計劃，旨在確保Nespresso濃遇咖啡在提供高品質咖啡的同時，為農戶及其社區創造可持續的生計并保護環境。

種植本地樹木有助于提供許多重要的好處，例如減少土壤侵蝕、調節水分和溫度等。因此，幫助咖啡種植者適應氣候變化是Nespresso濃遇咖啡戰略的重要組成部分。

確保雀巢咖啡供應的透明性

雀巢承諾到2025年，雀巢旗下所有咖啡產品都將以可持續的方式生產。

確?？Х鹊目勺匪菪砸恢笔俏覀兊闹攸c工作。了解咖啡豆的來源已經成為評估源頭供應商和農戶的關鍵，對于助力源頭供應商和農戶改進其實踐以加入可持續水平更高的供應鏈也非常重要。

Nespresso濃遇咖啡定期公布其“希望之杯”影響力評估報告，該報告詳細介紹了Nespresso濃遇咖啡在拉丁美洲為更可持續地采購咖啡所做的工作以及Nespresso濃遇咖啡AAA可持續品質^TM計劃對負責任采購的影響。

幫助農戶通過教育和高產量植株提高種植水平

我們相信，人與自然需要和諧共處。正因如此，我們通過全球各地的農藝師提供專業知識，助力咖啡農戶實現高產和可持續的收成。

十多年來，我們一直在為我們的合作農戶提供關于良好農業實踐的培訓。農戶可利用所獲得的知識提高農場的效率和質量，并增加其作物種類，從而降低經濟風險，促進生物多樣性，減少環境足跡（例如使用更有效的灌溉方法）等。

開發全新的優質咖啡品種也是我們的可持續方法的重要組成部分。為了幫助提高生產力、復原力和質量，我們推出研究和育種計劃，并在墨西哥、哥倫比亞、厄瓜多爾、菲律賓、泰國和中國開發并發布了15個全新的高品質阿拉比卡和羅布斯塔咖啡品種。

為環保助力

全球咖啡需求不斷增長，咖啡種植地面積也日益擴大。在某些情況下，這會增加森林濫伐的風險，削弱區域生物多樣性，損害棲息地，并擴大氣候變化的影響。雀巢與咖啡農戶合作，幫助他們提高效率，用更少的土地種出更多咖啡，并與咖啡農戶所在社區合作，幫助受影響地區再造林，讓咖啡產生積極的環境影響。

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保護勞動者和年輕人的人權和生計

雀巢致力于解決我們的咖啡供應鏈中侵犯人權的行為（包括強迫勞動和童工風險），以及所有其他形式的侵犯勞工權利的行為。我們努力推廣和融入最佳實踐，保護雀巢咖啡豆的幕后英雄（無論是農戶還是社區）并為他們賦能。

我們的咖啡供應鏈是一個復雜的全球網絡，由于供應商分布在眾多國家/地區，我們必須遵守許多不同的法律法規和標準。

為東非婦女賦權

我們合作的農戶大部分都是女性。因此，我們一定要幫助她們更好地獲取土地、信貸額度和信息等資源。我們已經著手開始了相關工作。

首先便是解決性別歧視問題。此外，我們還致力于培訓我們的農業合作伙伴和農藝師，幫助推動該行業的多元化和公平化發展。在過去八年中，我們已經為超過15000位東非婦女提供了有關良好耕作實踐、金融知識和領導力方面的知識，讓她們獲益良多。從修剪和除草，到覆土和收割，她們不斷學習最佳實踐，并認識到了如何以最恰當的方式地將其作物商業化。

掌握了新技能后，她們就可以改善自己的收入了。更獨立的經濟不僅增強了女性自身的能力，還有助于為女性指引未來的方向。

在中國云南亦是如此，在雀巢的幫助下，一些女性咖啡農戶茁壯成長。李輝就是一個成功的例子，雀巢咖啡農藝師教授她從咖啡地開墾、種植、到加工的整套實踐技術，李輝掌握技術非?？?，提供的咖啡質量穩定，從而獲得了穩定的收入。如今她已經發展為孟連銀輝咖啡有限責任公司的老板。

支持年輕人通過農業謀生

我們不僅支持目前的農戶，而且也很關注子孫后代的發展。我們已經做出承諾，到2030年，我們將幫助全球1000萬青年人才獲得經濟機會。為了這一承諾，我們與洪都拉斯當地政府合作，發起了“雀巢咖啡青年計劃”，并成立了一個咖啡質量能力中心。

這一舉措為年輕人提供了一個平臺，讓他們能夠學習更多關于咖啡生產、良好農業實踐和咖啡質量的知識。他們還獲得了數字化技能、商業頭腦和自信，進而可能贏得更好的工作機會或自主創業。通過這一舉措，我們承諾到2025年在洪都拉斯培訓多達25000名青年人才，另外我們還將在墨西哥、哥倫比亞和巴西擴大我們的青年培訓范圍。

在中國，我們為云南農業大學熱作學院的學生提供實習機會，為培養咖啡產業人才做出努力；并連續數年為咖農子女提供獎學金，旨在鼓勵咖農子女接受高層次的專業教育，同時也獎勵農戶對當地咖啡產業發展做出的貢獻。

所有這些行動都將為我們的再生之旅添磚加瓦。我們希望通過與年輕人互動來釋放他們的創新力和創造力。我們向他們提供工具，幫助他們開發更可持續的咖啡種植模式，激勵咖啡生產，并為咖啡社區培養下一代領導人。