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探索雀巢發展歷程

雀巢發展之旅

歡迎來到雀巢發展之旅,讓我們從1866年開始,介紹雀巢直至今日的發展歷程。

一路走來,我們將一起了解亨利·雀巢(Henri Nestlé)研制嬰兒米粉的初衷,以及雀巢公司如何度過經濟衰退和兩次世界大戰。我們也將一探雀巢如何通過收購,進軍巧克力、醫藥和寵物食品領域。讓我們揭開全球領先的食品和飲料公司的傳奇面紗,大家準備好了嗎?

請瀏覽下面的雀巢發展歷程。您也可以點擊下載雀巢公司發展歷程(pdf,164Kb)

1886年-1904年 開創之初
1905年-1913年 美好時代
1914年-1918年 戰時生存
1919年-1938年 危機與機遇
1939年-1947年 渡盡劫波
1948年-1959年 為消費者提供便利
1960年-1980年 從冷凍食品到藥品
1981年-1999年 走向營養、健康和幸福生活
2000年-2016年 創造共享價值
2017年至今: 從今天開始,創造更美好的明天
開創之初
1886年-1904年

雀巢的歷史始于1866年,英瑞煉乳公司于這一年成立。1867年,亨利·雀巢研制出一款突破性的嬰幼兒食品。1905年,亨利的公司與英瑞合并,成為了我們現在所知道的雀巢集團。

大事件 +

1886年-1904年

1866年

1866年

美國兄弟查爾斯(Charles)和喬治·佩奇(George Page)一起建立了英瑞煉乳公司。他們利用瑞士供應充足的生鮮奶,建立了歐洲第一家煉乳生產工廠。他們以擠奶女工(Milkmaid)的品牌供應產品,作為一種安全的、可以長期保存的鮮牛奶替代品進行營銷宣傳。

1867年

1867年

雀巢公司的創始人,出生于德國的藥劑師亨利·雀巢在瑞士韋威推出他的“farine lactée”(奶麥粉)。產品結合了牛奶、面粉和糖,亨利研制這種產品主要是用于無法進行母乳喂養的嬰兒,解決高死亡率問題。大約也是在這個時候,他開始使用標志性的“鳥巢”標志。

1875年

1875年

亨利·雀巢此時60多歲,他將位于韋威的公司和工廠出售給三個當地商人。他們雇用化學家和技術工人來幫助擴大生產和銷售。 1878年 雀巢和英瑞兩家公司之間展開了激烈的競爭,因為他們都開始銷售對方的獨創產品:煉乳和嬰兒米粉,而且這兩家公司都在擴大銷售,在國外進行生產。 

1878年

1878年

雀巢和英瑞兩家公司之間展開了激烈的競爭,因為他們都開始銷售對方的獨創產品:煉乳和嬰兒米粉,而且這兩家公司都在擴大銷售,在國外進行生產。

1882年-1902年

1902年1882年,英瑞擴展到了美國,但喬治·佩奇的去世讓計劃受阻。1902年,英瑞出售了公司在美國的業務,為最終與雀巢的合并鋪平了道路。 

 

1904年

1904年在接管Peter & Kohler的出口銷售之后,雀巢公司首度推出巧克力產品。1875年,雀巢公司在牛奶巧克力業務發展中起到了關鍵作用,為同在韋威的鄰居丹尼爾·彼得(Daniel Peter)提供煉乳,彼得使用煉乳來嘗試生產第一款牛奶巧克力。

 

美好時代
1905年-1913年

1905年,雀巢英瑞公司擁有20多家工廠,產品售賣到非洲、亞洲、拉丁美洲和澳大利亞。第一次世界大戰逐漸逼近,但是公司受益于被稱為“美好時代”或“美麗時代”的繁榮時期,發展成為一家全球性的乳業公司。

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1905年-1913年

1905年

1905年

英瑞和雀巢合并,組成了雀巢英瑞牛奶公司。公司有兩個總部,分別位于韋威和卡姆(瑞士),并在倫敦開設了第三個辦事處,推動產品的出口銷售。經過數年的經營,公司不斷擴大業務范圍,又增加了無糖煉乳和滅菌乳產品。

戰時生存
1914年-1918年

1914年戰爭的爆發帶來了新的挑戰和機會。對煉乳和巧克力的需求增加,但原材料的短缺和跨境交易的限制阻礙了生產。為了解決這個問題,公司收購了美國和澳大利亞的加工工廠。在一次世界大戰結束時,公司擁有了40家工廠。

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1914年-1918年

1914年

1914年

一次世界大戰在歐洲的爆發破壞了公司的生產,但是戰爭也帶動了對于雀巢奶制品的需求,促成了大宗政府訂單。

1915年

1915年

煉乳保質期長且易于運輸,這使得其在軍隊中廣受歡迎。1915年,英國軍隊開始在士兵的應急口糧中加入雀巢罐裝牛奶。對于產品的強勁需求意味著公司的牛奶加工廠需要全力以赴地生產。

1916年

1916年

雀巢英瑞公司收購了挪威的乳業公司Egron,當時Egron已經取得利用噴霧干燥工藝生產奶粉的專利。收購之后,雀巢英瑞公司開始銷售應用這種專利的產品。

1917年-1918年

1917年-1918年

瑞士的牛奶短缺意味著雀巢英瑞公司需要將其生產所需的一部分鮮奶分享給城鎮和城市里的人們,用來保障他們的生活。為了滿足交戰國對煉乳的需求,公司收購了位于美國的精煉廠,并與其后來收購的澳大利亞公司簽訂了供應協議。

危機與機遇
1919年-1938年

戰后軍隊對于牛奶的需求下降,在1921年給雀巢英瑞公司帶來了重大危機。這次危機過后,公司逐漸恢復,但是華爾街股災的爆發降低了消費者的購買力,又使公司遭到重創。盡管如此,這段時間內還是發生了很多積極的轉變:公司的管理隊伍更加專業,開始集中研發,并推出了像雀巢咖啡這樣的開創性產品。

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1919年-1938年

1921年-1922年

1921年-1922年

1921年,價格下跌和高庫存水平導致雀巢英瑞公司出現第一次、也是有史以來唯一一次財務損失。銀行家路易斯·達波爾(Louis Dapples)加盟公司,被任命為危機處理經理,他首次鼓勵公司任命職業經理人。之后,公司開始集中管理,而科研部門也被集中起來,統一在瑞士韋威的實驗室中進行。

1929年

1929年

雀巢收購了瑞士最大的巧克力公司Peter-Cailler-Kohler。Peter-Cailler-Kohler的起源可以追溯到1819年,當時弗朗索瓦·路易斯·卡耶(Francois Louis Cailler)創立了瑞士第一批巧克力品牌之一——Cailler。自此,巧克力業務成為雀巢英瑞公司的主營業務之一。

1934年

1934年

麥芽巧克力飲料美祿(Milo)在澳大利亞推出,該款產品后來出口到其他市場。公司繼續開發嬰幼兒食品,并于1934年推出了Pelargon。Pelargon是一款富含乳酸菌的全脂嬰兒奶粉,可以幫助嬰兒消化。

1936年

1936年

1936年,雀巢英瑞公司發展成為一家二元地理結構的控股公司(韋威的Nesthold和巴拿馬的Unilac)。雀巢推出了維生素補充劑Nestrovit,并于第二年推出了創新的Galak白巧克力和Rayon——含有蜂蜜和氣泡的巧克力產品。

1938年

1938年

雀巢咖啡作為保留咖啡天然風味的“純咖啡粉末提取物”被推出,可以通過簡單地加入熱水進行沖泡。這款產品是馬克思?莫根特爾(Max Morgenthaler)的心血結晶。當巴西政府請求雀巢英瑞公司為其大量的剩余咖啡豆尋找銷路時,他就開始了雀巢咖啡的研制。

渡盡劫波
1939年-1947年

1939年爆發的第二次世界大戰幾乎影響到所有市場,但雀巢英瑞公司還是堅持在逆境中繼續運營,為平民和軍隊提供產品。1947年,公司在其產品家族中增加了美極湯料和調味料,并更名為雀巢Alimentana公司。

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1939年-1947年

1939年

1939年

由于擔心軸心國可能占領瑞士,雀巢英瑞公司將一些管理人員遷到美國,作為戰爭期間公司的第二總部。歐洲的戰事切斷了歐洲牛奶的出口,所以公司從美國和澳大利亞向非洲和亞洲供應產品,并且進入了拉丁美洲市場。

1942年-1945年

1942年-1945年

二次世界大戰的爆發使雀巢咖啡的銷售減緩,但隨著戰事的進行又得以恢復。美國加入戰爭之后,雀巢品牌在美軍中迅速受到歡迎。在戰爭結束時,對日本和歐洲的援助物資中也包括了雀巢咖啡。繼速溶咖啡的成功推出,雀巢茶萃(Nestea)于20世紀40年代末推出。

1947年

1947年

雀巢英瑞公司與瑞士公司Alimentana合并,該公司主要生產美極湯料、肉湯和調味料,并更名為雀巢Alimentana公司。Alimentana公司的歷史可以追溯到1884年,當時朱利亞斯·美極(Julius Maggi)研制了富含蛋白質的干燥湯料來應對人們營養不良的問題。

為消費者提供便利
1948年-1959年

戰后經濟日益繁榮,美國和歐洲的人們開始花錢購買讓生活更便利的機器,如冰箱和冰柜等。他們對方便食品也青睞有加,雀巢Alimentana公司推出新產品,其中包括Nesquik和美極即食食品。

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1948年-1959年

1948年

1948年

雀巢Alimentana公司在美國推出一種可溶茶飲Nestea,生產方法與雀巢咖啡相同,并且可以用冷水或熱水沖泡。在美國推出的Nesquik在冷牛奶中非常易溶,也成為了暢銷產品。

1954年

1954年

1948年,雀巢在市場上推出了粉末狀的嬰兒營養米粉產品,現在更名為Cerelac。另外,在塊狀濃縮湯料產品的基礎上,美極調味品牌Fondor也推出了粉末狀產品,裝在方便的調料瓶中,在餐廳和廚房里作為調料使用。

1957年

罐裝預制意大利餃子是美極品牌下推出的一款產品。它的巨大成功促使雀巢推出更多的罐裝預制食品,并成為一個新的業務增長點。

從冷凍食品到藥品
1960年-1980年

雀巢通過并購進入冷凍食品等新興領域,并同時擴大其傳統業務。20世紀70年代,雀巢公司還進行了多樣化經營,進入了藥品和化妝品領域。與此同時,公司也開始受到維權組織的批評,他們宣稱公司銷售的嬰幼兒食品缺乏職業道德。雀巢后來成為第一批申請其母乳替代品產品執行世界衛生組織標準的企業。

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1960年-1980年

1960年

1960年

隨著越來越多的家庭購買冰柜,人們對冰淇淋的需求也不斷上升。為了順應這一增長趨勢,雀巢公司收購了德國的Jopa公司和法國的Heudebert-Gervais公司,并于1962年收購了瑞士品牌Frisco。公司還收購了英國罐頭食品公司Crosse & Blackwell。

1962年

1962年

雀巢從瑞典制造商Marabou手中收購了Findus這一速凍食品品牌,并將這一品牌拓展到國際市場。1945年,Findus成為最早在歐洲銷售冷凍食品的公司之一。

1968年

隨著冷藏乳制品越來越受歡迎,雀巢收購了法國酸奶生產商Chambourcy。70年代初期,Chambourcy針對關注健康和體重的消費者推出了Sveltesse系列酸奶產品。

1969年

雀巢通過收購法國飲用水品牌Vittel的股份進入了礦泉水領域。

1973年

1973年

為了鞏固其罐頭食品和冷凍食品在英國市場的地位,雀巢公司收購了美國冷凍食品公司Stouffer,并于三年后收購了罐裝食品生產公司Libby, McNeill & Libby。

1974年

雀巢公司第一次在食品和飲料行業之外發力,進行多樣化經營,成為全球化妝品公司歐萊雅的股東之一。

1977年

更名為雀巢股份有限公司(Nestlé S.A)后,公司繼續實施了多元化戰略,收購了美國制藥和眼科產品制造商愛爾康實驗室(Alcon Laboratories)。隨著母乳喂養率的下降,一些活動家對雀巢等公司的嬰兒食品營銷策略提出質疑。1977年,這些活動家呼吁人們抵制雀巢產品。

走向營養、健康和幸福生活
1981年-1999年

經過多年的發展,雀巢賣掉虧損的品牌,并根據“營養、健康和幸福生活”的新戰略,在消費者的健康意識日益增強的現狀下,促進符合他們需求的品牌發展。公司還擴大在美國、東歐和亞洲的經營,努力成為全球飲用水、冰淇淋和動物食品的領導者。

大事件 +

1981年-1999年

1981年

在低脂肪、低熱量平臺上推出Stouffer瘦身餐,這款冷凍餐點取得了驕人的銷量。雀巢和歐萊雅成立了合資企業Galderma公司,進行皮膚醫學產品經營。世界衛生大會通過了母乳替代品將執行世界衛生組織規范的決定,雀巢也將這一規范應用到各個業務領域。

1985年

1985年

雀巢公司以30億美元的價格收購了美國的三花(Carnation)食品公司,將三花和咖啡伴侶等品牌加入到其產品組合中。也通過收購喜悅(Friskies)品牌進入了寵物食品業務領域。

1986年

1986年

濃遇咖啡(Nespresso)的故事始于一個簡單的想法:讓每個人都可以像熟練咖啡師一樣做出一杯完美的咖啡。1986年,濃遇咖啡正式推向市場,為日本、意大利和瑞士的消費者提供了這樣的機會。

閱讀更多:呼喚世界各地的咖啡愛好者!濃遇咖啡

1988年

1988年

雀巢收購了英國糖果公司Rowntree Mackintosh,將奇巧(KitKat)、After Eight和Smarties等品牌增加到產品組合中。雀巢還收購了意大利面、調味醬和糖果公司Buitoni-Perugina。

1991年

雀巢與通用磨坊公司成立了一家合資企業——全球谷物聯盟公司,在全球范圍內生產和銷售早餐谷類食品。公司還與可口可樂公司成立了合資企業——全球飲料伙伴公司,為生產和營銷包括Nestea在內的品牌鋪平道路。

1992年

1992年

1992年,雀巢收購法國巴黎水集團,鞏固了其在礦泉水領域的地位。1993年,雀巢創立雀巢國際資源公司(Nestlé Sources Internationales),并于2002年將其更名為雀巢飲用水公司(Nestlé Waters)。

了解更多:維多利亞時代的運動熱如何打造出巴黎水

1997年

在千禧年臨近之際,雀巢任命包必達(Peter Brabeck-Letmathe)為其新任首席執行官。包比達察覺到個性化營養的增長潛力,開始打造雀巢在“營養、健康和幸福生活”領域的領導地位。

1998年

1998年

在收購法國飲用水品牌巴黎水集團后,雀巢又收購了意大利礦泉水公司圣培露集團,并在發展中國家推出雀巢優活飲用水品牌,為人們提供清潔健康的飲用水。兩年后,公司在歐洲推出Aquarel品牌。

創造共享價值
2000年-2016年

雀巢闡述了“創造共享價值”的經營方針。隨后啟動了雀巢可可計劃和雀巢咖啡計劃,進一步推動可持續供應鏈的發展。在加強其在嬰兒配方奶粉和冷凍食品等傳統領域的地位的同時,雀巢公司開始關注醫療營養品領域。

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2000年-2016年

2000年

2000年

公司通過雀巢農業可持續發展倡議(SAIN)促進與當地農民的合作。該計劃旨在提高當地農民生活水平,提高商品供應的可持續性。此外,雀巢從最初的農產品加工企業轉變為食品生產企業,并成為營養、健康和幸福生活領域的重要推動者。

2001年

2001年

繼早前收購Alpo Petfoods(1994年)和Spillers Petfood(1998年)之后,雀巢又收購了美國寵物食品公司拉爾斯頓?普瑞納公司(Ralston Purina),并將其與雀巢喜悅寵物食品公司(Nestlé Friskies)合并,新成立的雀巢普瑞納寵物食品公司(Nesté Purina)在寵物食品領域處于領先地位。

2002年

2002年

繼20世紀90年代擴大冰淇淋業務后,雀巢取得了美國和加拿大高端冰淇淋品牌哈根達斯(H?agen-Dazs)的經營許可權,并于2003年收購了莫凡彼(M?venpick)和醉爾斯冰激凌(Dreyer’s Grand Ice Cream)兩家公司。除了冰淇淋領域,雀巢還以26億美元收購了速凍食品企業——美國廚師公司(Chef America)。

2006年

雀巢公司向公眾分享了“創造共享價值”的經營方針。這標志著公司為股東采取的任何行動,也必須為業務所在的社區和整個社會創造價值。除此之外,雀巢收購了體重管理公司Jenny Craig和澳大利亞早餐谷物食品公司Uncle Toby’s。

2007年

對醫療營養品更加關注的政策使雀巢收購了諾華醫療營養公司。雀巢還收購了嬰兒食品公司嘉寶(Gerber)和瑞士礦泉水公司Sources Minérales Henniez。雀巢董事會任命時任美洲大區負責人的保羅?薄凱(Paul Bulcke)為雀巢首席執行官,包必達(Peter Brabeck-Letmathe)任董事會現任非執行主席,自2008年4月生效。

2009年

2009年

第一屆紐約“創造共享價值”論壇匯集了各路專家,討論全球在營養、飲用水和農村發展領域所面臨的挑戰以及企業在幫助解決這些問題中能夠起到的作用。同年,雀巢還成立了餐飲服務業務部門——雀巢專業餐飲(Nestlé Professional)。

2010年

2010年

雀巢公司收購了卡夫食品公司的冷凍比薩業務。此外,公司還推出了雀巢可可計劃和雀巢咖啡計劃,推動公司的可持續可可和咖啡供應鏈的發展。該計劃旨在提高農業社區的社會條件并確保其盈利能力。

2011年

2011年

雀巢健康科學和雀巢健康科學研究院成立,旨在以科學為基礎研究營養產品來預防和治療慢性疾病。另外,雀巢成為第一家與公平勞工協會(FLA)合作的食品公司,幫助解決可可供應鏈中的童工問題。

2012年

雀巢以119億美元的價格收購惠氏營養品公司,其前身為輝瑞營養品公司,用以鞏固在嬰幼兒營養品領域的領先地位。

2013年

雀巢健康科學收購了美國醫療食品公司Pamlab,該公司專門為患有輕度認知障礙和抑郁癥的患者提供醫療營養產品。同年,雀巢出售體重管理公司Jenny Craig在美國和大洋洲的業務。同期,公司發起“雀巢全球青年人計劃”(Nestlé needs YOUth),致力于解決普遍存在的青年失業問題。

2014年

2014年

隨著雀巢皮膚健康公司的成立,雀巢完全接管了1981年與歐萊雅共同成立的皮膚病醫療解決方案合資企業——Galderma。兩家公司終止了在Innéov的合作,這是一家成立于2002年的化妝品營養補充劑企業。Galderma隨后收購了Innéov的部分資產。

2016年

2016年

雀巢公司成立150周年。將其冰淇淋、速凍食品和冷凍乳制品的部分業務并入與英國冰淇淋制造商R+R的合資企業Froneri。

從今天開始,創造更美好的明天
2017年至今:

除了傳統的細分市場,雀巢繼續在醫療保健領域尋找新的增長機會。公司收購了Zenpep、Vital Proteins和Aimmune等企業,以及植物基營養領域的領先者Orgain公司的多數股權。同時,公司強化了可持續發展目標,致力于實現可回收包裝和凈零碳排放的目標。

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2017年至今:

2017年

在新任首席執行官馬克?施奈德(Mark Schneider)和董事長保羅?薄凱(Paul Bulcke)的領導下,雀巢收購了Atrium Innovations。此舉促進雀巢在消費者保健領域的發展,同時對咖啡、寵物食品、嬰兒營養和植物基食品等高增長品類的業務形成了補充。雀巢美國投資了藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)、Sweet Earth和Freshly。

2018年

2018年

雀巢收購了犬類營養品公司Tails.com,也取得了在全球范圍內星巴克產品的店外銷售權,可以銷售星巴克咖啡店之外的產品,這為雀巢在北美和全球的發展提供了平臺。此外,公司還設立了到2025年實現100%包裝可回收或可重復使用的目標。

2019年

2019年

雀巢成立了雀巢包裝科學研究所,出售雀巢皮膚健康公司以及持有的Hertat公司的60%股權,并與Casa Tarradellas公司共同建立了一家合資企業。同時,雀巢還將其美國的冰淇淋業務出售給合資企業Froneri。在內部,公司通過新的育兒假政策為家庭提供支持。

2020年

2020年

雀巢健康科學公司通過收購Zenpep、Vital Proteins和Aimmune擴大其產品組合。公司出售了銀鷺花生牛奶和罐裝八寶粥業務。雀巢還發布了凈零路線圖,宣布公司最遲在2050年實現凈零碳排放。

2021年

2021年

公司出售雀巢飲用水的北美品牌,并收購功能性補水品牌Essentia和Nuun。同年,雀巢減持其在歐萊雅的股份,而雀巢健康科學通過部分收購Bountiful公司來擴大其產品組合。雀巢啟動“再生一代”(Generation Regeneration)項目,并發布氣候變化路線圖。

2022年

雀巢公司宣布解決童工風險的進一步計劃,以此拉開2022年的序幕。隨后不久,雀巢農業科學研究所成立,旨在加強公司的農業科學專業知識。公司還實現了碳達峰。與此同時,雀巢健康科學收購了植物基營養領域的領先者Orgain公司的大部分股份。

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